Ngày chay bạn thường nấu món gì cho cả nhà nè. Mình thì mua rau muống xào chao, lấy nước làm canh là có được 2 món luôn đó. Cùng tham khảo món rau muống xào chao này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Chao 1 Muỗng canh (½ (một phần hai) hũ nhỏ)

• Rau muống 600 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau muống mua vè nhặt lấy phần non, rửa thật sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Cho chao ra chén, đổ cả phần nước chao nữa nhé.

2

Nêm vào chén chao 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng dằm chao nát ra. Để chao riêng qua 1 bên.

3

Tiếp theo bắc 1 nồi nước lên bếp, khoảng 500ml nước đợi nước sôi thì cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối để khi luộc rau xanh hơn.

4

Cho rau muống vào luộc chín, bật lửa lớn để rau luộc không bị ê. Sau khi rau chín vớt rau ra tô nước lạnh để rau không bị sậm màu và giòn hơn. Sau đó vớt ra rá để thật rao nước.

Nước luộc rau bạn có thể tận dùng làm canh nhé, nêm vào đó chút đường, bột ngọt và chanh cho vừa vị. Không cần thêm muối vì đã cho muối từ trước nhé!

5

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng cho rau muống vào xào, đổ chén chao đã pha trên vào. Đợi khoảng 1 phút thì tắt lửa vì rau đã chín sẵn rồi.

6

Múc rau muống xào chao ra đĩa và chan nước chao lên trên mặt rau. Món rau muống xào chao quá giản đơn đúng không nào?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)